2025星星故乡宁夏沙坡头半程马拉松
将于8月31日激情开赛
各位跑友你们准备好了吗？
同时我们也向大家发出邀约
欢迎大家在跑马之余
用味蕾感受沙坡头区独特的烟火气
小编为跑友准备了一份
「“坡好吃”美食攻略」
助你实力与“食”力双在线~
展开剩余90%非遗面食篇
一碗面里的百年传承
蒿子面
蒿子面是宁夏中卫地区的传统特色面食，以独特的沙蒿籽入面，赋予面条清香与韧劲，搭配羊肉臊子或骨头汤，突出咸鲜风味。
扁豆子面
面条入口顺滑利落，带着扁豆子特有的沙爽口感。制作扁豆子面时，煎扁豆子十分考验厨师的功底，火候、时间、翻炒动作、用水量都得拿捏得恰到好处，稍有差池，扁豆子就无法煎出漂亮的红色。面条与香浓的扁豆汤相得益彰，每一口都能感受到浓浓的豆子香。
推荐店铺：桂花香手工面（沙坡头区创业城东门对面）
羊肉篇
体验大口吃肉的豪迈风情
滩羊火锅
滩羊火锅不仅仅是一种简单的食物，它更是一种文化的载体，承载着人们对生活的热爱与追求。在热气腾腾的火锅旁，大家围坐一堂，分享着彼此的故事与欢笑，这种温馨而热烈的氛围，正是中卫人热情好客、团结互助精神的真实写照。
推荐店铺：中卫市麻辣因子（沙坡头区香山西路7号阳晨美家商场1楼）
手抓羊肉
手抓羊肉有着近千年的岁月沉淀，最初以手抓食用得名，简单质朴却充满豪爽之气。手抓羊肉不仅是一道美食，更承载着当地人民的热情好客与对生活的热爱。
推荐店铺：中卫市穆膳手抓餐厅（沙坡头区鼓楼南街金银岛大厦4楼）、中卫市逸兰盛羊羔肉店（沙坡头区应理南街旭日隆祥西门）
杞酒烤全羊
杞酒烤全羊最早可追溯到古代丝绸之路时期。相传在古代丝绸之路上，商旅或驼队经过宁夏地区时，为了庆祝和款待客人，当地居民将整只羊放在开放的炭火上烤制，然后搭配当地特色的杞酒共享。这种独特的烹饪方式和组合成为中卫地区的传统美食之一。
推荐店铺：中卫市朋林餐厅（沙坡头区鼓楼东街全民创业城一层22.23号）、中卫市味美佳香山羊羔肉馆（沙坡头区香山西街2号）
烩羊杂
羊肚、羊肝等内脏与粉条同炖，浇入滚烫羊油辣子。清晨食用可驱寒暖胃，老饕常配油香泡汤，体验面香与羊杂的野性融合。
推荐店铺：中卫市燕蘭食府（沙坡头区怀远南街11号大公馆酒店东面）
糖醋黄河大鲤鱼
这道糖醋黄河鲤鱼是夜饭里当之无愧的“明星菜”。黄河鲤鱼体态丰满，肉质鲜美，调制好的糖醋汁，甜中有酸，醇而不腻，配上外焦里嫩的鲤鱼，香气扑鼻。过年吃鱼更有年年有余的美好寓意。
推荐店铺：中卫市十里香私房菜（沙坡头区长城东路312）
风味小吃篇
探寻不一样的舌尖滋味
中卫手工漩粉
中卫手工漩粉俗称“旋粉皮子”“猴戴帽”，是中卫传统名小吃之一。这道菜入口嫩滑，酸爽有味，口腔鼻腔萦绕着淡淡的芥末香的美味，每逢佳节或在宴席上，皆能见到。
它的做法听似简单却尽显手上功夫，将水面混合物盛入粉皮盘中，轻轻摇晃让粉水均匀，再依次让粉皮盘入热水和冷水中，晃动粉皮盘，使盘内的水和锅内的水相互交融回旋。
中卫风味蜜果
蜜果作为中卫的传统美食，具有浓郁的地方特色，是在外漂泊和异乡游子的儿时回忆，也是中卫每逢佳节的佳品。
中卫风味蜜果主要以面粉制作，配合油、糖、蛋、蜂蜜以及苏打进行发酵工艺炸制而成。面点口感酥甜，在区外多地美食大赛中获得过金牌小吃名誉。
中卫杂拌
凉拌的是绿豆芽、韭菜段、红胡萝卜丝、土豆丝、粉丝、炸豆腐丝、炸土豆薄脆，用盐醋和黄芥末调味，酸爽鲜香，吃的是入口时冲鼻的那点辛辣，以及混合在软韧菜丝里炸物的脆口，口感丰富。
如此之多的美食
是否已经让你怦然心动
2025星星故乡·宁夏沙坡头半程马拉松
我们与您相约沙坡头区
一起跑起来、吃起来、嗨起来
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