河南地處中原，系九州通衢。所擁有的面文化也是源遠流長。據說燴面是由清末滿漢全席宗師御廚龐恩福的拿手美食，他因不甘宮庭御膳房苛律束縛，逃出皇宮隱居黃河河南段后，正宗的燴面才傳藝民間。為了讓大家能隨時隨地的吃上地道的河南燴面，鍋底香推出了香辣牛肉、上湯牛肉、香辣羊肉、滋補羊肉四種美味的鍋底香河南燴面。

　　經百余年來歷代燴面名店名廚的悉心傳承和創新發展，逐漸形成了鍋底香河南燴面獨有的特色風味和優良品質：面條寬腴，爽滑適口，柔軟而富有彈力，筋道而有咬勁;湯汁醇厚，滋味豐滿，濃香而不膩，清鮮而不膻。

　　為使廣大消費者不再面臨"不進燴面館就無法品嘗燴面"的局限，鍋底香借助現代食品科技手段，成功地實現了燴面集約化生產的四個技術突破：

　　一是在嚴謹傳承人工調制面團技藝的基礎上，引入純手工制作，鍋底香河南燴面以提高面體的品質和加工性能;

　　二是在手工抻面工序繼承并優化"抻、甩、拉、劈"的傳統技法，使面條的外觀和組織結構達到極 致;

　　三是將新鮮羊肉、羊骨、牛骨、天然香辛料為原料，鍋底香河南燴面用傳統工藝烹制而成的原湯進行低溫真空濃縮加工，從而更好地保持了湯基中的營養成分和呈味物質;

　　四是采用高阻隔包裝材料進行真空密封包裝，從根本上改善了產品的物流性能。

　　鍋底香河南燴面面市，標志著燴面跳出了燴面碗，走出了燴面館。今后燴面情有獨鐘的人們，不僅可以在燴面的發祥地河南，而且可以在世界上任何地方，隨時隨地品嘗到老家燴面這一營養健康的風味美食了。

　　以上內容來源于鍋底香官網：http://hmhbkj.net